★商品特徴 ：近江米を６０％まで磨いて仕込んだ透明感の高い純米酒です。スッキリとした味わいとサラッとしたあと味、生囲いだからフレッシュな香りもお楽しみいただけます。
★色・香・味に関する特長：なめらかな甘味が新鮮味あふれる酸味と、爽やかさを与える苦味が調和した味わいによって包み込まれ、軽やかさと新鮮さをあたえる味わいに仕上がっている。
★料理との相性 ：帆立貝の刺身、エビ・カニシュウマイ、カニのサラダ、車えびの酒蒸し、クリームコロッケ。
★杜氏名（流派） ：葛巻文夫（南部）
★仕込水 ：鈴鹿山麓の伏流水
★冷やして ：◎
★室 温 ：○
★ぬる燗 ：○
★熱燗 ：○
★アルコール度 ：１５．８
★日本酒度 ：＋３
★酸 度 ：１．６
★アミノ酸度 ：１．２
★使用酵母 ：協会14号
★麹米（使用米） ：日本晴
★麹米（精米歩合）：６０％
★麹米（産地詳細）：滋賀県
★掛米（使用米） ：日本晴
★掛米（精米歩合）：６０％
★掛米（産地詳細）：滋賀県
★も と ：速醸
★甘辛感覚 ：やや辛口
★濃淡感覚 ：やや淡麗
近江米純米酒 香の泉 一雫一善 720mlの購入ページでもっと見る